Pâtisserie Schueller : Les calendriers

Traditionnel :

Les mousses : base biscuit et au choix mousse : aux fruits, chocolat, café, praliné...
La crème au beurre : base biscuit et au choix crème au beurre : Kirsch, Grand-Marnier...
La crème pâtissière : base biscuit et au choix pâtissière : Kirsch, Grand-Marnier...

Les contemporains :

Calendrier 3 chocolats :
Biscuit aux amandes, mousse au chocolat Equatoriale Noire, Equatoriale lactée, Ivoire

Calendrier Bali :
Biscuit joconde aux amandes, mousse aux fruits de la passion, mousse à la mangue truffée de morceaux de bananes citronnés

Calendrier Frambola :
Biscuit sacher chocolat, crémeux framboise, coulis de framboise, bavaroise chocolat au lait Jivara à la pulpe de framboises.

Calendrier Poire chocolat :
Biscuit aux amandes, poires fraiches, mousse chocolat, mousse légère à la poire

Calendrier Verger d'hiver :
Biscuit sacher chocolat, pommes caramélisées façon tatin, crème brûlée vanille et mousse chocolat au lait Jivara.

Calendrier Opéra :
Biscuit aux amandes imbibé au café, ganache chocolat extra noir, crème au beurre café.

Calendrier Forêt Noire :
Biscuit chocolat, crème chantilly au kirsch, cerises au kirsch